Wie das Achten auf deine Ernährung, helfen kann, diese häufige Erkrankung zu kontrollieren.
Du hast wahrscheinlich schon von dem Zusammenhang zwischen guter Gesundheit und dem, was du isst und der Wichtigkeit gehört, deine Ernährung zu ändern, wenn es ein Problem gibt. Wenn du beispielsweise einen erhöhten Cholesterinspiegel hast, solltest du auf Käse und rotes Fleisch verzichten, die beide bekanntermaßen reich an ungesunden gesättigten Fettsäuren sind, und dich stattdessen für mageres Geflügel und Gemüse entscheiden.
Wenn du an einer Hauterkrankung wie Ekzemen leidest – die häufigste Art, die man auch als atopische Dermatitis bezeichnet hört – kann eine Ernährungsumstellung dazu beitragen, Symptome wie juckende oder gerötete Haut zu reduzieren.
Gibt es einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Neurodermitis?
Manchmal. „Einige Menschen haben eine spezifische Unverträglichkeit oder Allergie gegen etwas Bestimmtes, und das kann zu Ekzemausbrüchen führen“, sagt die Hausärztin Saadia Hussain, die es mit einer Person vergleicht, deren Asthma durch Allergien ausgelöst wird.
„Wenn man auf eine bestimmte Pflanzenart, etwas in der Umgebung oder eine bestimmte Art von Tierhaaren stößt, kann ein Asthma auftreten. Das Gleiche gilt für Ekzeme“, sagt Dr. Hussain. „Es könnte etwas geben, auf das der Körper einfach nicht gut reagiert – und wenn das passiert, bekommt man einen Ekzemausbruch.“
Es ist schwieriger herauszufinden, welche bestimmten Lebensmittel Ekzemsymptome auslösen, da jeder unterschiedliche Empfindlichkeiten hat. Was dich stört und bei dir einen Ekzemschub verursacht, hat möglicherweise keine ähnliche Wirkung auf jemand anderen.
Dr. Hussain sagt jedoch, dass „alles mit entzündungshemmenden Eigenschaften gut für die meisten entzündlichen Hauterkrankungen ist“, eine Kategorie, die Ekzeme, Psoriasis und dyshidrotische Ekzeme umfasst. Zum Beispiel sind Gewürze wie Kurkuma und Ingwer für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt.
Hilft ein bestimmter Ernährungsplan, mein Ekzem zu kontrollieren?
Das ist möglich. Keine Diät oder Lebensmittel werden Ekzeme heilen, aber du kannst deine Ernährung ändern, um zu versuchen, die Symptome in Schach zu halten – ähnlich wie du deine Ernährung ändern würdest, um einen anderen chronischen Gesundheitszustand zu behandeln. Außerdem ist das Trinken von viel Wasser (acht Gläser pro Tag) der Schlüssel zur Vorbeugung von Ekzemausbrüchen und hilft, die Haut für die Behandlung mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Entzündungshemmende Diäten haben viele Vorteile, einschließlich Schmerzlinderung und Linderung der Symptome chronischer Erkrankungen wie Fibromyalgie. Diese Diäten sind auch besonders hilfreich, um die Symptome von Ekzemen anzugehen, die durch Stress, eine Überreaktion deines Immunsystems auf Allergene oder Reizstoffe in deiner Umgebung verursacht werden können.
Entzündungshemmende Diäten schränken Milchprodukte, Vollkornprodukte, rotes Fleisch, Mehl und Zucker ein, betonen aber Gemüse und Fisch. Tatsächlich ist es auch ein guter Weg, vegan zu leben (oder eine fast vollständig pflanzliche Ernährung einzuhalten).
Mediterrane Ernährung bei Ekzemen
Mediziner loben seit langem die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung, die viel Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch mit Omega-3-Fettsäuren (wie Lachs oder Thunfisch) und Olivenöl betont. „Sie ist eher pflanzlich und enthält viel Fisch“, sagt Dr. Hussain. „Außerdem hat sie viele Nüsse, aus denen du dein Protein bekommst.“
Ayurvedische Ernährung bei Ekzemen
Die ayurvedische Ernährung ähnelt der mediterranen Ernährung, da sie sich auf unverarbeitete Lebensmittel konzentriert und Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte umfasst. Diese Diät betont jedoch Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma und Zimt. „Alle wirken entzündungshemmend“, sagt Dr. Hussain. „Alle diese Gewürze sind sehr, sehr gut für dich.“
Diät, um Ekzeme zu eliminieren
Du fragst dich vielleicht, ob eine Diät – bei der du verschiedene Lebensmittel aus deiner Mahlzeitenfolge entfernst und sie dann nach und nach wieder hinzufügst, um zu sehen, was eine allergische Reaktion hervorruft – helfen könnte. „Es gibt keine Hinweise darauf, dass Lebensmittelallergene mit Ekzemen zusammenhängen“, sagt Dr. Hussain. „Deshalb empfehlen wir generell keine Eliminationsdiäten, besonders nicht bei Kindern.“
Ernährung bei dyshidrotischem Ekzem
Leider gibt es keine spezifische Diät, die die Symptome eines dyshidrotischen Ekzems, das manchmal als Dyshidrose bezeichnet wird, lindern kann. Diese Art von Ekzem tritt häufig an deinen Händen auf und wird verursacht, wenn deine Haut durch den Kontakt mit Chemikalien oder Dingen wie Händedesinfektionsmitteln trocken und dehydriert wird.
Dr. Hussain sagt, dass die übliche Behandlung ein hochwirksames topisches Steroid oder eine UV-Therapie ist. Da ein dyshidrotisches Ekzem jedoch dazu führt, dass du kleine Blasen und rissige Haut entwickelst, solltest du dich von säurehaltigen Lebensmitteln – zum Beispiel Zitrusfrüchten – fernhalten, die zusätzliche Oberflächenirritationen verursachen können.
„Wenn du mit etwas arbeitest, das einen hohen Säuregehalt hat, wie bei der Lebensmittelzubereitung, empfehlen wir das Anziehen von Vinylhandschuhen“, sagt Dr. Hussain.
Diese Art von Ekzemen kann auch durch Empfindlichkeiten gegenüber Materialien wie Nickel, Kobalt oder Chrom verursacht werden. Der Versuch, nur diese Mineralien aus deiner Ernährung zu entfernen, ist zwar nicht der beste Weg, aber der Wechsel zu einer pflanzlichen Ernährung kann helfen. „Am Ende isst du automatisch Lebensmittel, die die meisten dieser Mineralien nicht enthalten“, sagt Dr. Hussain.
Glutenfreie Ernährung
Gluten ist in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter einige, wo man es erwartet – brauner Reis, Brot, Pommes, Backwaren – aber auch überraschende Dinge wie Sojasauce und Salatdressing.
Für manche Menschen kann es hilfreich sein, auf eine glutenarme Ernährung umzusteigen. „Gluten kann alles verschlimmern“, sagt Dr. Hussain. „Jedes Mal, wenn Menschen chronische Magen-Darm-Probleme oder Hautprobleme haben und sie aufgeregt sind und alles negativ ist, ist das nächste, was ich ihnen sage, zu versuchen, Gluten aus ihrer Ernährung zu streichen. Manchmal bemerkst du vielleicht, dass sich deine Haut oder dein chronischer GI-Zustand bessert, wenn du nur eine glutenfreie Diät einhältst.“
Vor allem darauf zu achten, was man isst, trägt dazu bei, gute Entscheidungen zu treffen.
„Wenn du dich gesund ernährst, versuche, dich an etwas zu halten, das keine Konservierungsstoffe enthält, nicht hergestellt und nicht verpackt ist“, sagt Dr. Hussain. „Wenn du zum Lebensmittelgeschäft gehst, bleibe beim Einkaufen an der Peripherie.
Das erste, was du siehst, wenn du einen Laden betrittst, sind Obst und Gemüse. Dann gehst du in die Milchabteilung, dann zu Fleisch und Geflügel, und dann bist du aus der Tür.“
Dr. Hussain betont jedoch, dass die Kombination einer ausgewogenen Ernährung mit regelmäßiger Bewegung immer der beste Weg ist.
„Wenn du das versuchst und es zu einem Teil deines Lebensstils machst, wird es dir bei jeder Krankheit helfen“, sagt Dr. Hussain. „Dazu gehören Ekzeme.
Dazu gehören dein Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes sowie Bluthochdruck und psychische Probleme. Unser Körper wurde nicht dafür gebaut, sesshaft zu sein, und unsere Körper wurden nicht dafür gebaut, all diese verarbeiteten Lebensmittel in sich aufzunehmen.“
Welche Nahrungsmittel beeinflussen Neurodermitis positiv und negativ?
Häufig nicht vertragene Lebensmittel bei Neurodermitis
Weizen und Soja
Milch und Milchprodukte
Geflügel, Schweinefleisch, Fisch und Eier
Möhren, Paprika, Sellerie, Tomaten und Soja
Zitrusfrüchte
Nüsse, Kerne, Erdnüsse
Alkohol, Kaffee und schwarzer Tee
Scharfe Gewürze wie Chili, Ingwer, Schwarzer Pfeffer
Nachtschattengewächse wie Tomaten, Kartoffeln, Auberginen
Zucker z.B. durch Süßigkeiten
Fertignahrungsmittel aller Art
Fast Food
Farb- und Konservierungsstoffe
Häufig gut vertragene Lebensmittel bei Neurodermitis
Biofleisch und Innereien
Fisch aus Wildfang
Obst und Beeren
Grünes und buntes Gemüse
Leinsamen, Chiasamen, Sesam, Kürbiskerne
Glutenfreies Getreide in ganzen Körnern, z.B. Reis, Quinoa, Hafer, Hirse, Amaranth, Buchweizen
Liebe Besucher und liebe Leser, ich schreibe Kurzgeschichten und Romane - und ich bin Autorin aus Leidenschaft. Ich möchte meinen Lesern ein kleines bisschen dieser Leidenschaft schenken, indem ich sie für ein paar Stunden in eine andere Welt entführe. Ihre Maren Grätsch
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