Wenn du deinen Kindern in jungen Jahren das Kochen beibringst, machst du ihnen damit viel Gutes. Du gibst ihnen ein Gefühl der Leistung und Vollendung, das entsteht, wenn sie sehen, wie sie einen Schritt in Richtung Unabhängigkeit machen.
Du gibst ihnen auch die Möglichkeit, gesunde Mahlzeiten für sich und ihre Familien auszuwählen und zuzubereiten, wenn sie älter werden.
Dies wird sich in Zukunft enorm auszahlen, um einen gesünderen Lebensstil führen und langfristig sogar Geld sparen zu können.
Die Unabhängigkeit
Alle Kinder wollen unabhängig sein. Sie wollen genauso sein wie die Erwachsenen um sie herum.
Sich schon in jungen Jahren selbst ernähren und eigene Mahlzeiten zubereiten zu können, ist ein wichtiger Schritt in Richtung Selbständigkeit.
Eine gesunde Lebensweise
Wenn Kinder kochen lernen, beginnen sie auch genau zu verstehen, was in den Mahlzeiten, die sie essen, enthalten ist.
Wenn sie die Butter für ein Keksrezept abmessen, werden sie sehen und fühlen, wie viel Butter im Gegensatz zu einem gesünderen Snack wie einer Schale mit Obst und Joghurt verwendet wird.
Wenn sie kochen lernen und die Grundbausteine der meisten Rezepte verstehen, können sie in Zukunft bessere und fundiertere Entscheidungen über die Lebensmittel treffen, die sie essen.
5 praktische Tipps für jüngere Köche
Ab welchem Alter kannst du deinen Kindern das Kochen beibringen?
In Wirklichkeit können Kinder anfangen, mit einfachen Dingen zu helfen, wie zum Beispiel den Tisch zum Abendessen decken, den Teig für einen Kuchen rühren, Brot und Kekse formen, den Timer so einstellen, dass er dich daran erinnert, wann du Gegenstände aus dem Ofen oder vom Herd nehmen musst sogar gekühlte Kekse und Brote ab einem Alter von 4 Jahren wegpacken.
Wenn sie älter werden, können sie zu komplizierteren Aufgaben übergehen, im Alter von 11 oder 12 Jahren sollten die meisten Kinder in der Lage sein, einfache Mahlzeiten für die Familie zusammenzustellen.
Warte nicht, bis du das Gefühl hast, dass sie allein in der Küche gelassen werden können, bevor du anfängst, sie darin zu unterrichten.
Beginne so jung wie möglich. Beziehe sie anfangs mit ein, wenn du darüber sprichst, was du kochen möchtest und welche Zutaten du verwenden wirst.
Schon Kinder im Vorschulalter können beim Sortieren und Putzen von Obst und Gemüse, beim Decken und Abräumen des Tisches und vielen anderen einfachen Aufgaben in der Küche mithelfen.
Halte sie von Herd, Messern und schweren Geräten fern, bis sie älter sind und grundlegende Sicherheitsfertigkeiten erlernt haben.
2. Plant gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie
Beziehe sie aktiv in die Essensplanung ein.
Dies gibt ihnen nicht nur ein Gefühl der Partnerschaft bei der Zubereitung der Familienmahlzeiten, sondern du kannst ihnen auch etwas über Ernährung, Vitamine, Ballaststoffe in der Ernährung und die Planung einer ausgewogenen Mahlzeit beibringen.
Frage sie nach ihren Lieblingsgerichten und biete ihnen an, ihnen beizubringen, wie man sie zubereitet. Sie werden begeistert sein zu wissen, dass auch sie eines Tages in der Lage sein werden, die Speisen zu kochen, die sie lieben.
3. Sicherheitsfähigkeiten vermitteln
Sage ihnen von Anfang an, welche Bereiche der Küche weniger sicher sind.
Für Kinder im Vorschulalter sollten der Herd, der Ofen, alles mit schweren Töpfen und Pfannen sowie Schubladen, in denen man scharfe Gegenstände wie Messer und Schäler aufbewahrt, tabu sein.
Installiere bei Bedarf Schlösser für die Schubladen, in denen du deine Messer aufbewahrst.
Erkläre die Gefahren, die jede dieser Schubladen darstellen kann, und sprecht darüber, was sie im Notfall tun sollten.
Ab dem 6. Lebensjahr solltest du ihnen grundlegende Messerfertigkeiten beibringen können. Beginne damit, ihnen ein kurzes Messer mit einer breiteren Klinge zu kaufen.
Gib ihnen kein langes und dünnes Messer. Diese sind für erfahrene Erwachsene konzipiert. Denke daran, dass Kinderhände kleiner und kürzer sind als deine.
Stelle sicher, dass das Schneidebrett auf einem Tisch steht, der für ihre Höhe geeignet ist. Zeige ihnen, wie man das Messer hält, und lass sie einfache Lebensmittel für dich schneiden.
Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um ihnen den Umgang mit dem Gemüseschäler und dem Dosenöffner beizubringen – versuche jedoch, für sie sicherere Modelle zu wählen.
In dieser Phase können sie Gemüse und Obst schneiden und schälen sowie Brot und andere Fertiggerichte in Scheiben schneiden.
4. Gib ihnen etwas Kontrolle
Wenn deine Kinder die grundlegenden Messerfertigkeiten, den Dosenöffner und den Gemüseschäler beherrschen, können sie bereits damit beginnen, selbstständig eine Mahlzeit zuzubereiten.
Thunfisch- und Schinkenbrötchen sind durchaus möglich, ebenso geschnittenes Obst und sogar einfache Desserts wie Fruchtcocktail aus der Dose mit Joghurt.
Sobald sie eine einfache Mahlzeit wie diese zubereiten können, trete aus der Küche und lass sie eine Mahlzeit von Anfang bis Ende zubereiten.
Sage ihnen, dass sie nicht nur das Essen zubereiten, sondern auch dafür verantwortlich sind, alles wegzuräumen und aufzuräumen.
Auch wenn sie sich wahrscheinlich doppelt so viel Zeit nehmen und doppelt so viel Chaos anrichten wie du, musst du sie das alleine machen lassen. Sie werden die Unabhängigkeit zu schätzen wissen und sich sicherer fühlen, dass sie diese Fähigkeit beherrschen.
5. Denke an Haushaltsgeräte
Halte dich von unbeaufsichtigten Rezepten fern, die den Herd, Ofen oder kochendes Wasser beinhalten.
Bis deine Kinder groß genug und stark genug sind, um damit umzugehen, sollten sie sie nicht alle benutzen dürfen.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass du warten musst, bis sie viel älter sind, um ihnen das Kochen beizubringen. Es gibt viele Geräte, die für Kinder von klein auf unbedenklich sind.
Die Mikrowelle kann von den meisten Grundschulkindern gemeistert werden, obwohl du ihnen den Umgang mit heißen Speisen und die Verwendung von Ofenhandschuhen beibringen musst, wenn sie Speisen herausnehmen.
Es gibt viele interessante Mikrowellenrezepte, die vom relativ einfachen Aufwärmen zubereiteter Speisen über die Verwendung der Mikrowelle zur Herstellung von Gelee bis hin zu Mikrowellen-Tassenkuchen von Grund auf reichen.
Ein weiteres interessantes Gerät ist der Reiskocher. Abgesehen vom Kochen von einfachem Reis kannst du ihn für Haferbrei oder sogar Reisgerichte wie Chicken Briyani und chinesische Wurst mit Pilzreis verwenden.
Es ist einfach, denn alles, was deine Kinder tun müssen, ist, die Zutaten vorzubereiten, sie mit dem Reis zu mischen, ihn in den Reiskocher zu geben und ihn mit der richtigen Einstellung zu starten.
Ähnlich wie der Reiskocher ist natürlich der Crock Pot oder Slow Cooker. Hier können sie Suppen oder sogar traditionelle Desserts wie Bubur Terigu und Rote-Bohnen-Suppe zubereiten. Eintöpfe, Currys und sogar einige Desserts sind in einem Slow Cooker möglich.
Schließlich sind neuere Geräte wie Heißluftfritteusen eine interessante Option.
Viele von ihnen werden mit Anweisungen geliefert, die besagen, dass sie in Europa für die Verwendung durch Kinder ab 8 Jahren qualifiziert wurden. Roti Prata, Chicken Nuggets und viele andere Rezepte sind mit diesen Geräten möglich.
Liebe Besucher und liebe Leser, ich schreibe Kurzgeschichten und Romane - und ich bin Autorin aus Leidenschaft. Ich möchte meinen Lesern ein kleines bisschen dieser Leidenschaft schenken, indem ich sie für ein paar Stunden in eine andere Welt entführe. Ihre Maren Grätsch
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